カキのオイル煮

以前行ったイタリアンレストランで、カキのオイル煮というメニューがありました。

生協で冷凍のカキを購入して、自宅で作ってみました。

オリーブオイルでニンニクのスライスと一緒に煮込みました。アツアツでとても美味しかったです。

余ったオイルはパスタを炒めるのに使いました。レストランにはエビのオイル煮もあったので、今度作ってみたいです。