藤沢のフジサワ名店ビルの地下で、生わさびを見かけたので購入しました。立派な太い生わさび、さっそく夕食のときに、すりおろして、お醤油に添えて、お刺身をいただきました。
チューブのものに比べて、辛味は控えめで爽やかな香りがしました。
生わさびをすりおろして、ご飯にかけて、鰹節も振りかけ、少しお醤油たらして召し上がったこと、ありますか？
わさびご飯と聞くと辛そうなイメージですが、すりたての生わさびは爽快な美味しさです。
医食同源とも言いますが、日頃から添加物を避けて、天然のものを取り入れるようにすると、疲れにくい体になると実感できます。
そのうち、本格的にわさび栽培をしている長野の安曇野に行ってみたいと思います。