カテゴリー: 日常生活

自分でイカをさばいてイカの塩辛をつくることがありますが、どうしてもたくさんできてしまうので、余り物をチャーハンにすることにしました。塩辛を細かく切って、前日の残りモノのエビとホタテも入れて、ご飯と一緒に炒めました。

塩辛の塩味があるので、調味料は足さずに、チャーハンに仕上げました。

ちょっと塩辛が多くて辛めでしたが、美味しくいただきました。

石垣島に行ったとき、石垣の塩を作っている場所を訪ねました。塩を作る工程の見学をさせてもらいました。

天日干しのタイプの塩は、太陽と風で乾燥させていて、結晶の粒が大きく、マイルドな味わいとのこと、塩そのものの味を感じることができます。

焼いたお肉につけたり、お刺身につけたり、料理の幅が広がります。

貴重な製法なので、なかなか出会えませんが、塩の食感を楽しめる逸品です。

辻堂には、サイバーダインのロボットスーツでリハビリができる、湘南ロボケアセンターがあります。

神経筋疾患や、脳梗塞など、歩行が難しい人が、足にロボットスーツを装着して歩行トレーニングをすることができます。

転ばないように、ハーネスを足に通して、おしりを支えて、足にかかる荷重が軽減されます。免荷装置により、足の負担を軽減しながら歩行トレーニングができます。

あらかじめ足に、心電図をとるときに使うような電極のシールを貼り付けて、ロボットスーツとコードでつなぎます。足を動かそうとすると、微弱な電流が皮膚表面に伝わるのですが、ロボットスーツがこれを検知して、歩くことをアシストします。車椅子ユーザーであっても、ロボットスーツのアシストにより、疲れることなく歩ける仕組みなのです。

湘南ロボケアセンターは自費となりますが、2020年11月時点では神経筋疾患8種類の場合に病院で健康保険を使ったリハビリができます。筋萎縮性側索硬化症（ＡＬＳ）、脊髄（せきずい）性筋萎縮症、球脊髄性筋萎縮症、シャルコー・マリー・トゥース病、封入体筋炎、遠位型ミオパチー、筋ジストロフィー、先天性ミオパチーの8疾患が対象です。

なお、ロボットスーツを使うには、関節の著しい変形がないことや、身長、体重といった条件があります。

こうしたリハビリを鍼灸マッサージと併用して、身体機能の維持ができる時代がきました。(健康保険を使うには一定の条件がありますが)リハビリは日々進化しています。

週に1回テニスをしているのですが、一緒にプレーした方にフリーズドライのリンゴをいただきました。

青森のリンゴをそのままフリーズドライにしたとのこと、サクッとした歯ごたえで、口に入れて少ししたら、生のリンゴのような香りが広がり、食感も柔らかさを感じました。

生のリンゴさながらで、ほかのフルーツのものもあったら試してみたいです。

身体を温めると、冷えた状態よりも身体が動かしやすくなります。

冬場には、お風呂の湯船につかったり、寝るときに、湯たんぽをいれたりすると、持続的に熱源を確保することが可能です。ただし、湯たんぽを使う際は、低温やけどにお気を付けください。足の麻痺などによって、動かしにくい箇所がある場合は特に注意が必要です。また、寝ている間は、身体の感覚が鈍くなり、熱さに気づけないこともあります。

鍋料理は、食材を多めに用意しがちです。２日め、３日めにアレンジしたレシピで食べるのも楽しみです。

豆乳鍋を作ったとき、２日め、スープパスタを作ってみました。アクセントに昆布の佃煮を加えてみたら、出汁が出て美味しくなりました。

まだ余ったので、残りはチーズとご飯とトマトを加え、焼いてドリア風にして食べました。

冬は鍋の機会が増えるので、余った鍋のアレンジレシピを考えていきたいです。